L’ECOLE FERRANDI S’INSTALLERA EN CENTRE VILLE DE RENNES A LA RENTREE 2022
Une nouvelle école culinaire au cœur de Rennes
Piloté par la CCI Ille-et-Vilaine, Rennes accueillera le nouveau campus de l’école de gastronomie et de management hôtelier Ferrandi Paris. Elle s’installera 2 rue de Brest à Rennes, à 100 mètres de la place des Lices. Il sera pleinement opérationnel en septembre 2022. Le temps des travaux d’aménagement les futurs étudiants feront leur rentrée en septembre 2021 sur le campus de Kerlann.
Ce cursus de trois ans post-bac est devenu une référence internationale en matière de formation aux métiers de l’hôtellerie et de la restauration. La CCI Ille-et-Vilaine entend s’appuyer sur ce savoir-faire pour contribuer à la montée en gamme de toute une filière sur le Grand Ouest. Elle investit 8 millions d’euros dans un bâtiment d’environ 2 500 m² situé en plein cœur de la capitale bretonne.
Le campus occupera le 1er étage de l’immeuble le Trégor situé à côté de celui des Horizons. Les locaux seront entièrement rénovés et équipés de laboratoires flambant neufs.
Au sein de ce campus, prendront également place :
- Un restaurant d’application pouvant accueillir jusqu’à 70 clients
- Une boutique destinée à la vente de pâtisseries confectionnées par les étudiants
Tourny Meyer remercie la confiance renouvelée du Vendeur dans cette opération puisque MBA Mutuelle nous avait déjà fait confiance pour l’implantation de son nouveau siège sur la ZAC de la Courrouze à Rennes. La CCI et l’école FERRANDI ont été accompagnées dans cette acquisition par l’intermédiaire de la société Pigeault Immobilier.
